Салат из листьев одуванчика с беконом / Salade de pissenlits

Приятная горчинка, как у рукколы конечно есть.
Тут хитрость в том, что надо обжарить бекон или грудинку, добавить немного бальзамического уксуса, И пока он шкварчит, выложить туда листья и обвалять быстро.
Очень вкусно. Ну и листья надо собирать молодые

Креветочно-ревневый суп / бонусом Лапша с курицей и имбирем

Детей невозможно понять, то они корчат мину, когда им подают классическое лакомство в виде взбитых сливок и земляники, то за обе щеки уплетают экспериментальный и довольно острый суп. А потом, съев и суп, и лапшу с имбирем и курицей, сидят довольные, как тот божок на последней фотографии:)

Киш с черемшой и спаржей (в картинках)

Ореховый щербет

В Москву, наконец, пришла Весна!
А я снова выхожу на работу, завтра.
Вы будете смеяться, но я иду на ту работу, с которой меня уволили:)
Не иначе, как ваши пожелания мне помогли.
А еще у меня сейчас "период молчания" .
Настроение такое - буквы не складываются в слова, а слова не складываются в предложения. Надо сказать, проблемы с интернетом очень способствуют такому настроению.
Поэтому только картинки, без слов, мартовские, снежные и сладкие, белые и желтые
 Ореховая помадка или щербет?

Зимние овощи запеченные с фенхелем

У кого-то все уже цветет, распускается и пахнет, а у кого-то зима не сдает свои позиции без боя. Снег сменяет дождь.
Солнце пытается прорваться через блокаду мрачных опухших туч.
Зато когда солнцу удается прорваться, все видится не таким уж и мрачным, даже почерневший снег и лужи под ногами.

Овсяные квадратики с орехами и черносливом

Я так думаю, постная еда может быть вкусной и должна быть разнообразной.
И пост – это не повод отказываться от сладкого, просто объедаться не надо, а так, почему бы и нет, если от этого, пройдет уныние и жизнь покажется не такой уж и серой:)
"К чему утончается тело воздержанием, если дух насыщается гордостью?
Какую похвалу заслужим бледностью от поста, если становимся синими от зависти?
Что за добродетель не пить вина, а пьянствовать гневом и злобой?"
Собиралась испечь печенье, но подумала про пост, про масло и как-то совсем неожиданно придумались и что удивительно получились! :) вот такие
Вкусные, полезные и что не мало важно сытные квадратики, вполне заменят собой бутерброд с колбасой на завтрак:)

Капустный суп в горшочке.

Было холодно и хотелось супа, густого, ароматного и желательно острого, чтобы стало уютно и тепло. Да, супа хотелось, а вот мыть, чистить, резать, тушить, варить и производить прочие действия ужасно не хотелось. 

Поэтому я решила делать суп в горшочках из минимального количества ингредиентов, с минимальными телодвижениями. 

Мандариновый кекс

Самый оранжевый, самый мандариновый кекс.
Тесто у него влажное, по консистенции и по вкусу больше похоже на творожный, ароматный и нежный пудинг.

Я хотела написать что-нибудь такое же оранжевое и веселое, как этот влажный кекс-пудинг, но на ум приходили только слова старой детской песенки:
 "…Эту песенку давно я пою повсюду.
Стану взрослой всеравно, петь её я буду,
Даже если ты большой видеть очень хорошо
Оранжевое небо, Оранжевое море, Оранжевая зелень, Оранжевый верблюд.
Оранжевые мамы, Оранжевым ребятам, Оранжевые песни Оранжево поют…"
 С наступающей вас Весной, дорогие мои!

Перевертыш с карамельно-шоколадными бананами / Banane al caramello

Иногда, бывает, готовишь по рецепту что-нибудь такое простое, незамысловатое и в итоге даже неказистое, страшненькое даже, я бы сказала.
Однако когда пробуешь то, что получилось, в голове поселяется мысль:
– Ну почему я сама не додумалась вот так соединить продукты и получить в итоге такой праздник вкуса?

Всем доброго утра и....Шоколад:)

Февраль. Лесопарк. и Рассольник

Айвовый конфитюр / И бонусом Пастила

Она появляется у нас, когда на улице пасмурно и серо.
Когда воздух прозрачный от мороза.
Когда даже солнце какое-то хмурое и озябшее и сложно представить себе, что где-то ветки сгибаются под тяжелыми ароматными ярко-желтыми «солнышками»
Если положить эти «солнышки» в комнате, то за несколько минут комната наполнится ароматами лета.
И зима уже не покажется такой долгой и тоскливой...

Бамия по-афгански

Бамия, окра, гомбо – это все названия одного и того же растения семейства мальвовых. «Плоды бамии содержат много белковых веществ, каротина, аскорбиновой кислоты (до 45 мг%), слизистых веществ (ценных при лечении язвенной болезни и гастритов).
В пищу употребляют недозрелые (трех - шестидневные) завязи плодов, как только они достигнут 4-6 см длины.
Срезают их ножницами, через каждые 2-3 суток, не допуская перезревания, перезревшие плоды не вкусные.
Собранные плоды не рекомендуется хранить долго (более двух суток), в холодильнике не более 3-4 суток.»