Салат из листьев одуванчика с беконом / Salade de pissenlits

Приятная горчинка, как у рукколы конечно есть.
Тут хитрость в том, что надо обжарить бекон или грудинку, добавить немного бальзамического уксуса, И пока он шкварчит, выложить туда листья и обвалять быстро.
Очень вкусно. Ну и листья надо собирать молодые