Кисло-сладкое рагу с тыквой и чечевицей

Когда за окном осень стоит как заспанная растрепа, у которой все платья разбросал по полу глупый ветер.
Когда по карнизу стучит грустный дождик.
Когда солнцу лень вылезать из-за тучи-подушки.
Пора доставать тыкву.
Она большая, пузатая и оранжевая до неприличия.
В этой скучной серости выделяется ярким, веселым пятном, вселяет оптимизм и напоминает о ярком бабьем лете.

Чесночный хлеб с травами

Для чесночно -луковый раунда в gotovim_vmeste

Тарталетки с красным луком, козьим сыром и шалфеем

Для чесночно -лукового раунда в gotovim_vmeste

Вишневый ликер в картинках

Тарт с инжиром и миндальным кремом / Crostata di fichi

Этот пирог (или тарт) можно найти практически во всех книгах по выпечке, а так же во многих книгах от шеф-поваров.
Я, например, нашла его в книге Гордона Рамзи «Семейный обед»
и в книге Джейми Оливера «Моя Италия»
Различия не большие, но ощутимые.
У Рамзи более сдержанный и лаконичный вариант рецепта: слоеное тесто, тонкий слой начинки из франжипана.
У Оливера вариант более ароматный и щедрый: песочное тесто, пряности и травы, и начинки он не пожадничал:) Поэтому не трудно догадаться, чей рецепт я выбрала для «знакомства» с этим пирогом.

Влажный Яблочно-Финиковый пирог с грецкими орехами

Переплетение прохладной кислинки и вязкой сладости.
Влажный, липкий и рыхлый - этот пирог, заставит забыть о том, что на улице выпал первый снег.

Долма из виноградных листьев, Катык и Соленые виноградные листья

или все, что я знаю о Долме + Бонусом Катык
Самый первый рецепт, который я написала в своем Лентяйском ЖЖ – был рецепт Долмы.
Это было 22 сентября 2006 года, до этого мой ЖЖ пустовал и существовал сам по себе, без меня:) Пришло время вспомнить об этом замечательном блюде

«Сегодня к нам приедет гость», сказала мне мама, «гость из Грузии».
 - Из Грузии? Мам, он грузин?
-Нет, он азербайджанец…
(Грузин – для меня было более понятно, чем азербайджанец, потому что моя тетя была за мужем за грузином, за дядей Нугзаром.)
- Мам, а как его зовут?
- Дядя ГАра.
- Гора?

Салат с Нектаринами и Форелью

Посвящается моим друзьям, рожденным в октябре

Хотела написать что-нибудь лирическое или наоборот, озорное, чтобы поднять настроение тем, у кого за окном идет дождь.
А потом решила ничего такого не писать, потому что за меня все скажут фотографии.
Пойдем гулять по «невиданным дорожкам» и шуршать листьями, и вдыхать их аромат, а, придя, домой, сделаем салат, так похожий на эту прохладную и солнечную зелено-оранжевую осень.

Тальятелле с лесными грибами / В картинках

У нас сейчас очень красиво и солнечно, а мне почему-то целый день грустно до слез.
Паста с грибами, все очень просто, поэтому рецепт писать не буду.
Всех обнимаю...